Niraj è un esuberante cuoco e insegnante di cucina indiana di trentadue anni, originario del Gujarat, uno Stato dell’India Occidentale noto per la sua storia ricca di cultura e per essere la terra di Gandhi, dove il leader predicò la non-belligeranza.

Dopo aver trascorso sei anni a Parigi, dove si avvicinò al mondo della ristorazione e perfezionò le sue competenze culinarie, Niraj incontrò Stefania, con cui si sposò in India. In seguito, insieme, si trasferirono in Italia, a Novara, cinque anni fa.

Da quel momento, Niraj ha deciso di dedicarsi a un obiettivo che lo appassiona profondamente: contagiare il più ampio numero di curiosi con la sua passione per la cucina indiana. Con il suo approccio unico e coinvolgente, Niraj si è prefissato di offrire un’esperienza autentica, portando il gusto e la tradizione del Gujarat in Italia, e aiutando le persone a scoprire e apprezzare la ricchezza dei sapori della…