Scopri il mondo della vasocottura, una tecnica innovativa e delicata che conserva tutti i sapori e le proprietà nutritive degli ingredienti. In questo corso imparerai a cucinare deliziosi piatti utilizzando le verdure di stagione, sfruttando la freschezza e la varietà degli ortaggi a disposizione in ogni periodo dell'anno.

Durante il corso:

• Imparerai le basi della vasocottura: come preparare, sterilizzare e cuocere in modo sicuro i tuoi piatti nel vaso.

• Scoprirai come scegliere le verdure di stagione: capire come selezionare i migliori ortaggi per ogni periodo dell'anno e come abbinarli a ingredienti complementari.

• Imparerai trucchi e consigli: per una cottura perfetta, tempi giusti e come ottenere una consistenza impeccabile.

• Scoprirai i benefici della vasocottura: una tecnica che preserva i nutrienti, riduce l'uso di grassi e offre piatti leggeri ma gustosi.